Изменить размер шрифта

Правила форума


За нарушение ПРАВИЛ ФОРУМА будет неизбежное наказание.



Новая темаКомментировать Страница 1 из 4   [ Сообщений: 70 ]
На страницу 1, 2, 3, 4  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: КОФЕ.
Новое сообщениеДобавлено: 05 май 2013, 09:50 
Админ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 дек 2012, 16:53
Сообщения: 18703

Медали: 3
Хранители (1) Победителю ''Новый год 2013'' (1) За активность! (1)
Cпасибо сказано: 21823
Спасибо получено:
17109 раз в 10360 сообщениях
Пол: Женский
Ваш Знак зодиака: Стрелец

Баллы репутации: 115
Изображение

Откуда появилось мнение, что кофе категорически вреден для здоровья, теперь уже вряд ли кто вспомнит !
Но мнение это настолько прочно укрепилось в сознании людей, что вину за все неприятности со здоровьем мы дружно сваливаем на ароматный напиток.
А тем временем кофе еще издревле использовался в качестве лекарства. :yes:

Восточные мудрецы и врачеватели с помощью кофе «ускоряли мысль», «веселили сердце» и лечили огромный спектр заболеваний, от цинги до подагры.
Даже русские самодержцы лечились этим чудодейственным средством, поскольку придворные лекари прописывали вареный кофе против «надмений, насморков и главоболений».
И ничего удивительного в том, что головную боль лечили (и продолжают лечить!) с помощью кофе, нет.
Ведь какова основная причина мигреней? Расширение сосудов головного мозга. Кофеин эти сосуды сужает – вот вам и эффект.
Именно поэтому на основе кофеина и производят такое количество лекарственных препаратов. :yes:

То есть, выходит, что кофе – это лекарство. Соответственно, и обращаться с ним нужно осторожно, как с лекарством.
Именно поэтому медики постоянно предостерегают своих пациентов от чрезмерного употребления кофе. Разве кому-нибудь нужно объяснять, насколько бывает опасна передозировка любым лекарством?

Да, кофе обладает заметным тонизирующим эффектом. После чашечки ароматного кофе утром и работоспособность повышается, и настроение прекрасное, и бодрость просто молодецкая.
Но это вовсе не значит, что нужно поглощать кофе литрами, надеясь достичь невиданных чудес работоспособности.
К тому же, следует помнить, что в больших количествах кофе способен оказывать совершенно противоположное, угнетающее воздействие.

Очень часто в кругу друзей можно услышать рассказы о том, что кофе действует то послабляющее, то усыпляющее, то вызывает изжогу.
Все это имеет вполне логическое объяснение. Кофе, например, повышает кислотность желудочного сока, благодаря чему пищеварение ускоряется.
Именно поэтому кофе подавали на Востоке на десерт.

Многим людям, страдающим бессонницей, врачи даже могут прописать несколько чашек крепкого кофе выпить на ночь, поскольку в больших количествах и большой концентрации кофе может действовать как снотворное.

Как к любому лекарству, к кофе есть и ряд противопоказаний.
Например, им не стоит увлекаться людям с заболеваниями сосудов, страдающим атеросклерозом.
Кроме того, гастрит или язва желудка также могут быть противопоказаниями для приема кофе.
Вот и получается, что опасен для нас не сам кофе, а наше чрезмерное его употребление. :yes:

Пить понемногу, в разумных количествах, очень даже полезно.

Конечно, очень часто среди очевидных минусов кофе называют содержание в нем опасной для человека смолы бензопирена.
Но здесь просто нужно взять на вооружение такую информацию: количество этой смолы увеличивается в составе кофе по мере обжаривания зерен, а потому отдавайте предпочтение слабо обжаренным зернам, и все будет в порядке.

В противовес этому минусу можно также привести результаты последних исследований американских ученых, которые обнаружили, что кофе смягчает приступы астмы и аллергии.
Согласитесь, в наш век испорченной экологии это довольно полезное свойство, ведь сегодня аллергией страдает чуть ли не каждый второй на планете.

Пейте кофе. Но пейте его в разумных количествах и только очень хорошего качества.
И тогда этот древнейший ароматный напиток не принесет вам никакого вреда.

..................................................................................
Изображение


Вернуться к началу
   
 
За это сообщение пользователю dream "Спасибо" сказали:
анархия, gen, Ромашка, Морошка
 Заголовок сообщения: Re: КОФЕ.
Новое сообщениеДобавлено: 05 май 2013, 10:45 
Админ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 дек 2012, 16:53
Сообщения: 18703

Медали: 3
Хранители (1) Победителю ''Новый год 2013'' (1) За активность! (1)
Cпасибо сказано: 21823
Спасибо получено:
17109 раз в 10360 сообщениях
Пол: Женский
Ваш Знак зодиака: Стрелец

Баллы репутации: 115
Тайны кофе: пить или не пить?

Как это приятно принять ванну, выпить чашечку кофе...
Вы никогда не задумывались, что кофе - поистине уникальный напиток?
Раскрыть его секреты и определить свойства ученые не могут по сей день. Сфера применения кофеина невероятно обширна, поэтому очень важно узнать популярный энергетик со всех сторон.

Ароматом этого напитка человечество наслаждалось задолго до того, как была открыта Северная Америка и изобретено книгопечатание. Многочисленные легенды говорят, что первым познакомился с кофе сам пророк Магомет, излечившийся с его помощью от тяжелой болезни.
Однако кофе - напиток капризный.
С каждым человеком у него складываются особые отношения.
Кофе щедро дарит всем свой неповторимый вкус и аромат, балует разнообразием сортов и способов приготовления, но его физиологическое воздействие на организм индивидуально и не всегда полезно.
Исследователи не прекращают спорить о том, что превалирует в этих волшебных зернах - польза или вред, однако к однозначному выводу, вероятно, придут не скоро.

Борется с болезнями


Наиболее активным элементом кофе является всем известный кофеин, который представляет собой химический стимулятор центральной нервной системы. Самые распространенные продукты, содержащие кофеин, - это кофе, какао, шоколад, чай, а также около 60 видов растений. Его широко используют во многих легких напитках, таких как кока-кола, пепси-кола, и лекарственных препаратах для повышения аппетита и бодрости, при простудных заболеваниях, бронхиальной астме и т.д.

В чем секрет?

Почему же мы «подсели» на кофе?
Самый популярный мотив - его способность быстро привести человека в тонус после сна, моментально наполнить энергией, увеличить скорость мыслительных и физических реакций.
Этот эффект связан с вмешательством кофеина в определенные процессы, происходящие в различных частях головного мозга.
Под влиянием кофеина гипофиз обильно выделяет гормон, который в свою очередь стимулирует повышенную выработку адреналина.
Именно адреналин заставляет сердце сокращаться чаще, а печень - вырабатывать в кровь больше глюкозы, чтобы организм мог использовать дополнительное количество энергии.
Кроме того, кофеин сужает кровеносные сосуды, расслабляет дыхательные пути, что облегчает дыхание и позволяет мышцам сокращаться с удивительной легкостью.
Таким образом, чашка кофе по утрам мобилизует организм для активной деятельности в течение дня.

Однако... Противоречивость кофейного напитка можно найти в любом его проявлении.
Все зависит от того, кто пьет кофе, в каком количестве и в какой ситуации.
Допустимую норму для каждого человека нужно рассчитывать индивидуально. Вы хотите определиться с тем, сколько чашек следует потреблять именно вашему организму?

Перед вами весь спектр кофеинового воздействия на человеческий организм:

За: Кофеин помогает людям, занимающимся умственным трудом. Он возбуждает клетки головного мозга, увеличивает восприимчивость и располагает к сосредоточенному мышлению.
Против: При передозировке вызывает сильные головные боли, нервозность, головокружение, тревогу и напряженность.

За: Уже доказано, что регулярное употребление кофе (3-4 чашки в день) снижает риск цирроза печени у людей, увлекающихся алкоголем, правда, гораздо разумнее спиртным не злоупотреблять.
Против: Если «запить» кофе алкоголем, негативное воздействие последнего на организм существенно усиливается.

За: кофе весьма полезен людям, страдающим пониженным давлением.
Против: У сочетающих кофе с курением риск развития гипертонии повышается на
35-60 %.


За: Наш любимый бодрящий утренний напиток способен положительно влиять на зубы, предохраняя их от кариеса, поскольку обладает определенным набором профилактических свойств, эффективно защищающих полость рта от вредных бактерий.
Против: Есть риск пожертвовать белоснежной улыбкой, поскольку, защищая зубы, кофе окрашивает эмаль в желтый цвет.

За: Кофеин способствует накоплению в организме человека серотонина - гормона счастья.
Против: Это действие специалисты уверенно относят к наркотическому: при нехватке кофеина может начаться самая настоящая ломка - сильнейшая депрессия.

За: Очень приятная новость: кофе содержит витамин РР и около 300 минеральных веществ, включая незаменимые для организма антиоксиданты. И это еще не все!
Против: Кофе, как и любой стимулятор, имеет ряд противопоказаний. Его не следует пить с успокоительными или снотворными препаратами.

..................................................................................
Изображение


Вернуться к началу
   
 
За это сообщение пользователю dream "Спасибо" сказали:
Морошка
 Заголовок сообщения: Re: КОФЕ.
Новое сообщениеДобавлено: 05 май 2013, 10:48 
Админ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 дек 2012, 16:53
Сообщения: 18703

Медали: 3
Хранители (1) Победителю ''Новый год 2013'' (1) За активность! (1)
Cпасибо сказано: 21823
Спасибо получено:
17109 раз в 10360 сообщениях
Пол: Женский
Ваш Знак зодиака: Стрелец

Баллы репутации: 115
Факты со всего света

- Английские ученые утверждают; кофе может обеспечить обезболивающий эффект, но только у женщин. Опыты показали, что на мужчин кофеин подобного воздействия не оказывает. Нам повезло!

- Немецкие ученые уверяют, что употребление больших доз кофеина предотвращает облысение! Однако кофеин в данном случае лучше действует при наружном применении (например, втирание специальных растворов). По словам экспертов, чтобы нужное количество вещества достигло корней волос, пришлось бы впитывать по 60-80 чашек кофе в день.

- Ученые установили, что кофеин благотворно влияет на зрение и повышает чувствительность сетчатки глаз. Именно кофеин заставляет ее интенсивнее реагировать на внешний мир. В результате окружающие объекты становятся ярче, имеют больше оттенков и на них проявляются невидимые раньше детали.

- Канадские ученые недавно обнаружили, что кофеин обладает ценным свойством: он повышает способность организма к физическим нагрузкам, тем самым увеличивая эффект от занятий спортом. А еще он способствует превращению жира в топливо для мышц.



Чтобы быть красивой
:glamour: :glamour: :glamour:
Итак, кофе имеет уникальные вкусовые качества - это мы уже выяснили. Кроме того, он является неиссякаемым источником ряда ценных косметических ингредиентов.

Так, содержащаяся в нем пинолевая кислота восстанавливает эластичность кожи, препятствует ее старению, а также обладает противовоспалительными и фотозащитными свойствами, то есть выступает своеобразным УФ-фильтром.

Это суперполезное качество позволяет мировым маркам по уходу за кожей создавать роскошные кремы для лица.

Кофеин в их составе отвечает не только за защиту кожи от внешней агрессии, но и за ее упругость и гладкую поверхность.
С помощью воздействия кофеина укрепляется кожа, подтягивается овал лица и замедляется старение тканей.

Природные компоненты, содержащиеся в кофеине, помогают избавиться от токсинов, активизируют расщепление жира: именно поэтому большинство антицеллюлитных кремов основаны на кофеине.
Благодаря жирорасщепляющему действию кофеина созданы кремы для моделирования фигуры и коррекции контуров тела, в состав которых входит особенный зеленый кофе.

Создают даже специальные ароматические отдушки, содержащие кофеин, поскольку японские ученые подтвердили: аромат кофе способствует снижению веса и на психологическом уровне.


:glamour: :glamour: :glamour:

..................................................................................
Изображение


Вернуться к началу
   
 
За это сообщение пользователю dream "Спасибо" сказали:
Морошка
 Заголовок сообщения: Re: КОФЕ.
Новое сообщениеДобавлено: 05 май 2013, 10:56 
Админ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 дек 2012, 16:53
Сообщения: 18703

Медали: 3
Хранители (1) Победителю ''Новый год 2013'' (1) За активность! (1)
Cпасибо сказано: 21823
Спасибо получено:
17109 раз в 10360 сообщениях
Пол: Женский
Ваш Знак зодиака: Стрелец

Баллы репутации: 115
10 ИНТЕРЕСНЫХ ФАКТОВ О КОФE


1. Сухие факты

Ежегодно на планете потребляется более 500 биллионов чашек кофе. В кофейной индустрии занято больше 25 миллионов человек. Кофе - один из двух самых потребляемых в мире товаров. По статистике, больше чем кофе, человечество покупает только нефти. :yes:

2. За кофе - спасибо козам

Произошло в это XI веке в местности Каффа, что на юго-западе Эфиопии.
Поедающие листья с кофейного дерева козы были в таком восторге, что даже пастухи заметили это.
Они решились попробовать листья сами, чтобы понять секрет козлиного счастья. Потом уже придумали употреблять в пищу его зерна.
Так и появился всемирно любимый напиток.
:)

3. Кофе служит против "надмений"

По крайней мере, так его рекомендовал русскому царю Алексею Михайловичу Самюэль Коллинс, его придворный медик.
Было это в 1665 году, с этого времени и начинается история кофе в России.
Благородный напиток был прописан царю в качестве средства "против надмений, насморков и главоболений".
А на Востоке с помощью кофе издавна лечили глазные болезни, цингу и подагру.
Там же заметили, что кофе "ускоряет мысль и веселит сердце".

4. Кофе спас братьев от смертной казни

Братьев-близнецов неминуемо казнили бы отсечением головы, если бы королю Густаву III не вздумалось изобрести для них другой способ казни. Он решил на их примере проверить, как два одинаковых организма отреагируют на чай и на кофе.
Этот славный эксперимент должен был показать наконец-то, какой же из двух напитков вреднее.
Поэтому близнецам ежедневно давали по 3 чашки: одному - чая, другому - кофе. Но увы, королю так и не удалось дождаться того момента, когда вредные напитки убьют подопытных преступников. Король погиб в бою.
А потом пришел черед и врачей, наблюдавших за близнецами. А они все жили и жили. :D
Тот, чьим напитком был чай, умер в 83 года, а его брат, потреблявший кофе - несколькими годами позже.
Так, благодаря чудо-эксперименту прожили братья долгие годы, хоть и в пожизненном заключении, зато наслаждаясь напитками ежедневно. :yes:

5. Приготовить кофе - супружеский долг араба

Кофейная состоятельность была критерием успешной семейной жизни для древних арабов.
Супруг должен был уметь приготовить для супруги кофе и быть способным оплатить ее кофейные нужды.
Если муж оказывался не готов к таким минимальным, но самым важным требованиям, супруга могла получить из-за этого развод вполне законно.
:good:

6. Кофе для гения

Настоящим злоупотреблением была любовь к кофе Оноре де Бальзака, который выпивал около 60 чашек ежедневно.
Такая доза не могла не сказаться на его здоровье. Но поскольку это помогало ему творить, писатель никак не мог отказаться от кофе, хотя и признавал на склоне лет, что все его недуги - от любимого напитка.
Немного отстал от него и Вольтер, который, считается, выпивал в день 50 чашек кофе.
Большим любителем кофе был Бетховен. Создавший великие произведения маэстро, говорят, всегда заваривал кофе из равного количества кофейных зерен - 64 на чашку.
Надо сказать, довольно крепкий кофе любил Бетховен.
Для сравнения: на чашку эспрессо уходит 42 зерна кофе.


7. Можно в нем даже мыться

Точнее, конечно, принимать ванну с кофе. Так поступают в Японии.
Там специальную кофейную массу в бассейнах или ваннах нагревают до 60 градусов. 20 минут в такой ванне вернут бодрость даже самому уставшему человеку.
А в "кофе-сауне" в Токио в бассейн помещается 13 тонн разогретой кофейной массы.


8. Ой...

Оказывается, самый дорогой и вкусный кофе добывают, как бы это сказать... из навозных кучек. о_О :shock:
Но, разумеется, не из каждой кучки, а только из тех, что оставляет чрезвычайно редкий зверек по имени лювак, живущий только на островах Ява и Суматра. А и что тут такого?
В желудке лювака все стерильно - ведь питается он исключительно кофе. Причем, заботясь о производителях кофе, лювак выбирает только самые хорошие плоды, обрабатывает их уникальным желудочным соком, и - готовьте ваши денежки, гурманы!
Потому что 450 граммов такого кофе, называемого Kopi Luwak, стоят $75 - рекордная цена для и без того дорогого напитка.


9. Кофе в постель

Кофеин стимулирует участок мозга, ответственный за половое возбуждение.
Поэтому кофеманы впридачу к повседневному удовольствию от любимого напитка получают еще и эротическую силу.
Обнаружено, что те, кто часто пьет кофе, и сексом занимаются чаще тех, кто кофе не любит. Они и удовольствие получают острее.
:Yahoo!:

10. К ответу!

В Неаполе судили кофе.
Обвинителями выступили фармацевты, дали показания 12 свидетелей.
Одной из статей обвинения было то, что якобы кофе-брейки ухудшают производительность труда. Но к счастью, кофе по всем статьям оправдали самые строгие и опытные юристы итальянских университетов.
Фармацевтам напомнили, что кофе стимулирует мозг и центральную нервную систему, помогает справиться с усталостью и производительность труда таким образом, наоборот, повышает.
Но несмотря на столь очевидные свидетельства, споры на тему "вреден - полезен" по-прежнему ведутся.


Однако доподлинно известно только одно:
категорически нельзя одновременно работать за компьютером и пить кофе.
Потому что, если вы случайно прольете кофе на клавиатуру, это будет для нее не полезно.
:D :D :D :D :D

..................................................................................
Изображение


Вернуться к началу
   
 
За это сообщение пользователю dream "Спасибо" сказали:
gen, molniya, Морошка
 Заголовок сообщения: Re: КОФЕ.
Новое сообщениеДобавлено: 05 май 2013, 21:14 
Админ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 дек 2012, 16:53
Сообщения: 18703

Медали: 3
Хранители (1) Победителю ''Новый год 2013'' (1) За активность! (1)
Cпасибо сказано: 21823
Спасибо получено:
17109 раз в 10360 сообщениях
Пол: Женский
Ваш Знак зодиака: Стрелец

Баллы репутации: 115
Кофе мокко по-арабски

на 4 порции

6 ч. ложек кофе мокко очень мелкого помола,
3 ч. ложки сахара.

Приготовление :
1. Для приготовления кофе мокко по-арабски необходимо в горячую воду всыпать кофе и сахар, поставить на огонь.
2. Довести до кипения, затем снять и через несколько секунд поставить обратно.
3. Повторить все еще 2 раза.
4. Готовый напиток сбрызнуть 2 - 3 каплями холодной воды.
5. После отстоя гущи размешать и разлить по чашкам.
6. Вместе с кофе подать холодную воду в стаканах.

Подавать кофе мокко по-арабски рекомендуется в маленькой чашечке.

..................................................................................
Изображение


Вернуться к началу
   
 
 Заголовок сообщения: Re: КОФЕ.
Новое сообщениеДобавлено: 05 май 2013, 21:16 
Админ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 дек 2012, 16:53
Сообщения: 18703

Медали: 3
Хранители (1) Победителю ''Новый год 2013'' (1) За активность! (1)
Cпасибо сказано: 21823
Спасибо получено:
17109 раз в 10360 сообщениях
Пол: Женский
Ваш Знак зодиака: Стрелец

Баллы репутации: 115
Кофе мокко по-турецки

на 1 порцию:

10-12 гр. кофе,
100 гр. воды,
10 гр. сахара.

Приготовление :
1. Для приготовления кофе мокко по-турецки необходимо кофе смешать с сахаром в кофейничке, залить холодной водой и выдержать несколько минут для извлечения ароматических и вкусовых веществ.
2. Затем кофейничек поставить на медленный огонь - так кофе закипает медленнее и образует больше пены.
3. Доведя до кипения, снять, сразу поставить на огонь, доводя до кипения ещё раз.
4. Готовый кофе подать следующим образом: на небольшое блюдо поставить кофейничек, кофейные чашечки на маленьких блюдечках и стаканы с холодной водой.

Подавать Кофе мокко по-турецки рекомендуется в маленьких кофейных чашечках.

..................................................................................
Изображение


Вернуться к началу
   
 
 Заголовок сообщения: Re: КОФЕ.
Новое сообщениеДобавлено: 05 май 2013, 21:19 
Админ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 дек 2012, 16:53
Сообщения: 18703

Медали: 3
Хранители (1) Победителю ''Новый год 2013'' (1) За активность! (1)
Cпасибо сказано: 21823
Спасибо получено:
17109 раз в 10360 сообщениях
Пол: Женский
Ваш Знак зодиака: Стрелец

Баллы репутации: 115
Кофе по-бразильски

на 1 порцию:

6 ч. ложек натурального кофе,
50 г воды,
30 г молока,
20 г мороженого,
15 г соли,
15 г сахара,
3 г какао - порошка.

Приготовление:

1. Для приготовления кофе по-бразильски необходимо сахар смешать с какао.
2. Добавить часть кипяченого молока, энергично перемешать, затем добавить остальное молоко.
3. Добавить соль и довести до кипения.
4. Снятый с огня напиток взбить до получения маслянистой пенистой массы.
5. В нее быстро влить процеженный кофе, не прекращая взбивание.
6. Готовый напиток перелить в чашку и выпустить в нее из кондитерского мешка слегка размягченное мороженое.

Подавать Кофе по-бразильски рекомендуется в больших кофейных чашках.
Чтобы получить наслаждение на все сто процентов, пейте кофе по-бразильски при приглушенном свете.

..................................................................................
Изображение


Вернуться к началу
   
 
 Заголовок сообщения: Re: КОФЕ.
Новое сообщениеДобавлено: 05 май 2013, 21:21 
Админ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 дек 2012, 16:53
Сообщения: 18703

Медали: 3
Хранители (1) Победителю ''Новый год 2013'' (1) За активность! (1)
Cпасибо сказано: 21823
Спасибо получено:
17109 раз в 10360 сообщениях
Пол: Женский
Ваш Знак зодиака: Стрелец

Баллы репутации: 115
Кофе по-восточному с шоколадом


на 1 порцию:

20-25 гр. кофе натурального в зернах,
50 гр. горького шоколада,
100 гр. мороженого,
1/2 лимона,
1/4 ч. ложки соли,
сахар.

Приготовление:

1. Для приготовления кофе по-восточному с шоколадом необходимо кофе смолоть с помощью кофемолки.
2. Шоколад натереть на мелкой терке.
3. Лимон вымыть и нарезать кружочками.
4. Турку ополоснуть кипятком положить кофе и сахар.
5. Кофе растереть с сахаром, залить кипятком (250 мл).
6. Добавить соль, довести до кипения, влить 1 чайную ложку холодной кипяченой воды.
7. Кофе перелить в чашки.
8. В каждую чашку положить по несколько чайных ложек мороженого.
9. Посыпать шоколадом.
10. Отдельно подать лимон.

Подавать Кофе по-восточному с шоколадом рекомендуется в чашках для капуччино.

..................................................................................
Изображение


Вернуться к началу
   
 
 Заголовок сообщения: Re: КОФЕ.
Новое сообщениеДобавлено: 05 май 2013, 21:24 
Админ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 дек 2012, 16:53
Сообщения: 18703

Медали: 3
Хранители (1) Победителю ''Новый год 2013'' (1) За активность! (1)
Cпасибо сказано: 21823
Спасибо получено:
17109 раз в 10360 сообщениях
Пол: Женский
Ваш Знак зодиака: Стрелец

Баллы репутации: 115
Кофе по-берлински


на 1 порцию:

70 г черного натурального кофе,
50 г сока или сиропа из черешни,
1 ст. ложка молока сгущенного,
1 ч. ложка сахарной пудры.

Приготовление:

1. Для приготовления кофе по-берлински необходимо сварить крепкий черный кофе, процедить, охладить.
2. Добавить сок или сироп из черешни.
3. Добавить сгущенное молоко, размешать.
4. Налить в бокал, посыпать сахарной пудрой и подать.

Подавать Кофе по-берлински рекомендуется в стакане хайбол.

..................................................................................
Изображение


Вернуться к началу
   
 
 Заголовок сообщения: Re: КОФЕ.
Новое сообщениеДобавлено: 05 май 2013, 21:28 
Админ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 дек 2012, 16:53
Сообщения: 18703

Медали: 3
Хранители (1) Победителю ''Новый год 2013'' (1) За активность! (1)
Cпасибо сказано: 21823
Спасибо получено:
17109 раз в 10360 сообщениях
Пол: Женский
Ваш Знак зодиака: Стрелец

Баллы репутации: 115
Кофе по-мексикански

Кофе по-мексикански можно приготовить несколькими способами:

Способ 1:
на 1 порцию:

9 г смеси кофе с какао,
30 г сахара.

Приготовление:

1. Для приготовления кофе по-мексикански необходимо приготовить напиток из молотого кофе, смешанного с порошком какао в пропорции 1:1.
2. Перед подачей добавить сливки (или сгущенное молоко).
3. Хорошо перемешать, процедить.
4. Сахар подать отдельно.

Способ 2:
на 4 порции:

600 г крепкого черного кофе,
1/4 ч. ложки корицы,
1 щепотка тертого мускатного ореха,
2 ст. ложки шоколадного сиропа,
1/2 стакана взбитых сливок,
2 ст. ложки сахара.

Приготовление:

1. Для приготовления кофе по-мексикански готовый горячий черный кофе смешайте с половиной корицы.
2. Взбитые сливки смешайте с оставшейся корицей, мускатным орехом и сахаром, еще раз взбейте.
3. Горячий кофе смешайте с шоколадным сиропом, разлейте по чашкам, добавьте взбитые с пряностями сливки.

Подавать кофе по-мексикански рекомендуется в больших кофейных чашках.

..................................................................................
Изображение


Вернуться к началу
   
 
 Заголовок сообщения: Re: КОФЕ.
Новое сообщениеДобавлено: 05 май 2013, 21:33 
Админ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 дек 2012, 16:53
Сообщения: 18703

Медали: 3
Хранители (1) Победителю ''Новый год 2013'' (1) За активность! (1)
Cпасибо сказано: 21823
Спасибо получено:
17109 раз в 10360 сообщениях
Пол: Женский
Ваш Знак зодиака: Стрелец

Баллы репутации: 115
Кофе по-венски "Фарисей"


Способ 1:
на 1 порцию:

1 чашка крепкого черного кофе,
40 мл коричневого рома,
2 кусочка сахара,
20 мл горячего шоколада,
1 ст. ложка слегка взбитых сливок.

Приготовление:

1. Для приготовления кофе по-венски Фарисей смешайте в подогретом бокале горячий шоколад, сахар и ром.
2. Залейте горячим кофе. Сверху положите взбитые сливки.

Способ 2:
на 1 порцию:

1 чашка готового горячего кофе,
40 мл коричневого рома,
2 кусочка сахара,
1 ст. ложка слегка взбитых сливок.

Приготовление:

1. Для приготовления кофе по-венски Фарисей положите в подогретый бокал сахар и залейте его ромом.
2. Добавьте кофе и перемешайте. Сверху положите взбитые сливки.

Подавать кофе по-венски "Фарисей" рекомендуется в айриш-стакане.

..................................................................................
Изображение


Вернуться к началу
   
 
 Заголовок сообщения: Re: КОФЕ.
Новое сообщениеДобавлено: 05 май 2013, 21:35 
Админ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 дек 2012, 16:53
Сообщения: 18703

Медали: 3
Хранители (1) Победителю ''Новый год 2013'' (1) За активность! (1)
Cпасибо сказано: 21823
Спасибо получено:
17109 раз в 10360 сообщениях
Пол: Женский
Ваш Знак зодиака: Стрелец

Баллы репутации: 115
Кофе по-римски

на 4 порции:

кубики льда,
сахарная пудра,
4 чашки горячего крепкого кофе,
несколько палочек корицы,
немного коньяка.

Приготовление:

1. Для приготовления кофе по-римски необходимо кубики льда положить в огнеупорные стеклянные стаканы.
2. Посыпать сахарной пудрой.
3. Залить горячим кофе, заправленным корицей.
4. Полученную смесь ароматизировать небольшим количеством коньяка, поджечь и подать.

Подавать кофе по-римски рекомендуется в латте-стакане.

..................................................................................
Изображение


Вернуться к началу
   
 
 Заголовок сообщения: Re: КОФЕ.
Новое сообщениеДобавлено: 05 май 2013, 21:38 
Админ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 дек 2012, 16:53
Сообщения: 18703

Медали: 3
Хранители (1) Победителю ''Новый год 2013'' (1) За активность! (1)
Cпасибо сказано: 21823
Спасибо получено:
17109 раз в 10360 сообщениях
Пол: Женский
Ваш Знак зодиака: Стрелец

Баллы репутации: 115
Кофе по-сицилийски

на 4 порции:

4 чашки крепкого кофе по-турецки,
сок из 1,5 лимона.

Приготовление:

Для приготовления кофе по-сицилийски необходимо к готовому кофе добавить процеженный лимонный сок.

Подавать кофе по-сицилийски рекомендуется в маленьких кофейных чашечках. ;)

..................................................................................
Изображение


Вернуться к началу
   
 
 Заголовок сообщения: Re: КОФЕ.
Новое сообщениеДобавлено: 05 май 2013, 21:40 
Админ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 дек 2012, 16:53
Сообщения: 18703

Медали: 3
Хранители (1) Победителю ''Новый год 2013'' (1) За активность! (1)
Cпасибо сказано: 21823
Спасибо получено:
17109 раз в 10360 сообщениях
Пол: Женский
Ваш Знак зодиака: Стрелец

Баллы репутации: 115
Кофе по-шотландски

на 1 порцию:

1 чашка готового кофе,
20 мл ликера Драмбуи,
20 мл шотландского виски.

Приготовление:

1. Для приготовления кофе по-шотландски аккуратно смешайте спиртные напитки.
2. Влейте в смесь готовый кофе.

Подавать кофе по-шотландски рекомендуется в стакане хайбол.

..................................................................................
Изображение


Вернуться к началу
   
 
 Заголовок сообщения: Re: КОФЕ.
Новое сообщениеДобавлено: 05 май 2013, 21:42 
Админ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 дек 2012, 16:53
Сообщения: 18703

Медали: 3
Хранители (1) Победителю ''Новый год 2013'' (1) За активность! (1)
Cпасибо сказано: 21823
Спасибо получено:
17109 раз в 10360 сообщениях
Пол: Женский
Ваш Знак зодиака: Стрелец

Баллы репутации: 115
Кофе по-австрийски

на 1 порцию:
2 ч. ложки натурального кофе,
50 гр. воды,
1 желток,
2 ст. ложки молока.

Приготовление:

1. Для приготовления кофе по-австрийски необходимо сварить черный кофе.
2. Молоко вскипятить, слегка охладить и соединить с желтками, размешать.
3. Добавить, продолжая помешивать, горячий кофе, довести до кипения и подать к столу.
4. По желанию в каждую чашку можно добавить 1 ч. ложку сахарной пудры.

Подавать кофе по-австрийски рекомендуется в чашках для эспрессо.

..................................................................................
Изображение


Вернуться к началу
   
 
 Заголовок сообщения: Re: КОФЕ.
Новое сообщениеДобавлено: 05 май 2013, 21:44 
Админ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 дек 2012, 16:53
Сообщения: 18703

Медали: 3
Хранители (1) Победителю ''Новый год 2013'' (1) За активность! (1)
Cпасибо сказано: 21823
Спасибо получено:
17109 раз в 10360 сообщениях
Пол: Женский
Ваш Знак зодиака: Стрелец

Баллы репутации: 115
Кофе по-венски с пряностями

на 4 порции:

4 ч. ложки молотого кофе,
1,25 л воды,
4 горошины душистого перца,
2 палочки корицы,
2 бутона гвоздики,
30 мл сладких взбитых сливок.

Приготовление:

1. Для приготовления кофе по-венски с пряностями наполните кофеварку водой, в которую добавлены гвоздика, корица и перец.
2. В кофейный фильтр поместите молотый кофе и сварите напиток.
3. Дайте ему постоять 15 минут, процедите и разлейте по кружкам.
4. При подаче кофе по-венски с пряностями в чашку сверху напитка поместите взбитые сливки, посыпьте корицей.

Подавать кофе по-венски с пряностями рекомендуется в больших кофейных чашках.

..................................................................................
Изображение


Вернуться к началу
   
 
 Заголовок сообщения: Re: КОФЕ.
Новое сообщениеДобавлено: 06 ноя 2013, 20:25 
Админ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 дек 2012, 16:53
Сообщения: 18703

Медали: 3
Хранители (1) Победителю ''Новый год 2013'' (1) За активность! (1)
Cпасибо сказано: 21823
Спасибо получено:
17109 раз в 10360 сообщениях
Пол: Женский
Ваш Знак зодиака: Стрелец

Баллы репутации: 115
Интересные факты :

Вольтер выпивал по 50 чашек кофе в день и дожил до весьма почтенного возраста — 83 года.

Горячим поклонником кофе был Людвиг ван Бетховен, который всегда варил его из 60 зёрен.

В некоторых странах существует праздник, посвящённый кофе. «День кофе» отмечается 12 сентября в Коста-Рике,
19 сентября в Ирландии и 1 октября в Японии.

..................................................................................
Изображение


Вернуться к началу
   
 
 Заголовок сообщения: Re: КОФЕ.
Новое сообщениеДобавлено: 25 ноя 2013, 16:02 
Админ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 дек 2012, 16:53
Сообщения: 18703

Медали: 3
Хранители (1) Победителю ''Новый год 2013'' (1) За активность! (1)
Cпасибо сказано: 21823
Спасибо получено:
17109 раз в 10360 сообщениях
Пол: Женский
Ваш Знак зодиака: Стрелец

Баллы репутации: 115
Позавчера купила какой-то бразильский живой кофе Арабика.
сварила как всегда с корицей. Хороший кофе

..................................................................................
Изображение


Вернуться к началу
   
 
За это сообщение пользователю dream "Спасибо" сказали:
molniya
 Заголовок сообщения: Re: КОФЕ.
Новое сообщениеДобавлено: 25 ноя 2013, 16:05 
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 01 июн 2012, 12:37
Сообщения: 1210

Медали: 2
Хранители (1) Победителю ''Новый год 2013'' (1)
Cпасибо сказано: 3288
Спасибо получено:
2634 раз в 1209 сообщениях
Пол: Женский
Баллы репутации: 36
МилаЯ@ писал(а):
сварила как всегда с корицей

это как?

..................................................................................
Изображение


Вернуться к началу
   
 
 Заголовок сообщения: Re: КОФЕ.
Новое сообщениеДобавлено: 25 ноя 2013, 16:06 
Админ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 дек 2012, 16:53
Сообщения: 18703

Медали: 3
Хранители (1) Победителю ''Новый год 2013'' (1) За активность! (1)
Cпасибо сказано: 21823
Спасибо получено:
17109 раз в 10360 сообщениях
Пол: Женский
Ваш Знак зодиака: Стрелец

Баллы репутации: 115
molniya,  да очень просто. В турке обычной пропорцией и добавляю на кончике ножа корицу.
То есть кофе варится сразу с корицей

..................................................................................
Изображение


Вернуться к началу
   
 
За это сообщение пользователю dream "Спасибо" сказали:
molniya
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Новая темаКомментировать Страница 1 из 4   [ Сообщений: 70 ]
На страницу 1, 2, 3, 4  След.


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  


Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Original Style by Daniel St. Jules of Gamexe.net


Рекомендую создать свой форум бесплатно на http://4admins.ru

Русская поддержка phpBB