Изменить размер шрифта

Правила форума


За нарушение ПРАВИЛ ФОРУМА будет неизбежное наказание.



Новая темаКомментировать Страница 1 из 5   [ Сообщений: 98 ]
На страницу 1, 2, 3, 4, 5  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Пельмени
СообщениеДобавлено: 04 сен 2015, 22:10 
Админ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 дек 2012, 16:53
Сообщения: 19463

Медали: 3
Хранители (1) Победителю ''Новый год 2013'' (1) За активность! (1)
Cпасибо сказано: 23340
Спасибо получено:
18366 раз в 11027 сообщениях
Пол: Женский
Ваш Знак зодиака: Стрелец

Баллы репутации: 115
Обожаю пельмени, но вкусных продаётся очень мало ))
кто-нить ещё, кроме меня, любит пельмени ? :D

..................................................................................
Изображение


Вернуться к началу
   
 
За это сообщение пользователю dream "Спасибо" сказали:
Флора
 Заголовок сообщения: Re: Пельмени
СообщениеДобавлено: 04 сен 2015, 22:42 
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2014, 19:06
Сообщения: 6109

Медали: 1
Житель острова (1)
Cпасибо сказано: 4397
Спасибо получено:
3188 раз в 2391 сообщениях
Пол: Женский
Баллы репутации: 32
Карамель писал(а):
Обожаю пельмени, но вкусных продаётся очень мало ))
кто-нить ещё, кроме меня, любит пельмени ? :D

Я очень люблю когда на мой вкус. :-[ :D

..................................................................................
Моя морковка...

Изображение


Вернуться к началу
   
 
 Заголовок сообщения: Re: Пельмени
СообщениеДобавлено: 04 сен 2015, 22:47 
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 04 май 2014, 23:22
Сообщения: 3963

Cпасибо сказано: 815
Спасибо получено:
462 раз в 378 сообщениях
Ваш Знак зодиака: Скорпион

Баллы репутации: 20
И я люблю, но домашние, магазинные не ем совсем.

..................................................................................
Изображение


Вернуться к началу
   
 
 Заголовок сообщения: Re: Пельмени
СообщениеДобавлено: 04 сен 2015, 23:33 
Админ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 дек 2012, 16:53
Сообщения: 19463

Медали: 3
Хранители (1) Победителю ''Новый год 2013'' (1) За активность! (1)
Cпасибо сказано: 23340
Спасибо получено:
18366 раз в 11027 сообщениях
Пол: Женский
Ваш Знак зодиака: Стрелец

Баллы репутации: 115
Флора, а какие на твой вкус ? :dntknw:

..................................................................................
Изображение


Вернуться к началу
   
 
 Заголовок сообщения: Re: Пельмени
СообщениеДобавлено: 05 сен 2015, 00:06 
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2014, 19:06
Сообщения: 6109

Медали: 1
Житель острова (1)
Cпасибо сказано: 4397
Спасибо получено:
3188 раз в 2391 сообщениях
Пол: Женский
Баллы репутации: 32
Карамель писал(а):
Флора, а какие на твой вкус ? :dntknw:

Оль, разве это можно объяснить? С мясом. Но, ты же сама написала, что вкусных продаётся очень мало.) Вот из того что продаётся, что-то нравится, а что-то нет. :)

..................................................................................
Моя морковка...

Изображение


Вернуться к началу
   
 
 Заголовок сообщения: Re: Пельмени
СообщениеДобавлено: 05 сен 2015, 09:39 
Админ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 дек 2012, 16:53
Сообщения: 19463

Медали: 3
Хранители (1) Победителю ''Новый год 2013'' (1) За активность! (1)
Cпасибо сказано: 23340
Спасибо получено:
18366 раз в 11027 сообщениях
Пол: Женский
Ваш Знак зодиака: Стрелец

Баллы репутации: 115
Сергей1975, почему-то ни разу не кушала пельмени под водку ... :-(
с пивом - да, здорово !

..................................................................................
Изображение


Вернуться к началу
   
 
 Заголовок сообщения: Re: Пельмени
СообщениеДобавлено: 05 сен 2015, 09:44 
Админ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 дек 2012, 16:53
Сообщения: 19463

Медали: 3
Хранители (1) Победителю ''Новый год 2013'' (1) За активность! (1)
Cпасибо сказано: 23340
Спасибо получено:
18366 раз в 11027 сообщениях
Пол: Женский
Ваш Знак зодиака: Стрелец

Баллы репутации: 115
Сергей1975, а-ааа ! gkjhun
кстати, покупные пельмени менее калорийные, чем самодельные )))) факт

..................................................................................
Изображение


Вернуться к началу
   
 
 Заголовок сообщения: Re: Пельмени
СообщениеДобавлено: 05 сен 2015, 09:47 
Админ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 дек 2012, 16:53
Сообщения: 19463

Медали: 3
Хранители (1) Победителю ''Новый год 2013'' (1) За активность! (1)
Cпасибо сказано: 23340
Спасибо получено:
18366 раз в 11027 сообщениях
Пол: Женский
Ваш Знак зодиака: Стрелец

Баллы репутации: 115
Сергей1975, а их жарить после того, как сварить, надо ? или сразу мороженые на сковородку ? :dntknw:

..................................................................................
Изображение


Вернуться к началу
   
 
 Заголовок сообщения: Re: Пельмени
СообщениеДобавлено: 05 сен 2015, 09:52 
Админ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 дек 2012, 16:53
Сообщения: 19463

Медали: 3
Хранители (1) Победителю ''Новый год 2013'' (1) За активность! (1)
Cпасибо сказано: 23340
Спасибо получено:
18366 раз в 11027 сообщениях
Пол: Женский
Ваш Знак зодиака: Стрелец

Баллы репутации: 115
Сергей1975, дааа... это наверно суперкалорийно получается .. :D

..................................................................................
Изображение


Вернуться к началу
   
 
 Заголовок сообщения: Re: Пельмени
СообщениеДобавлено: 06 сен 2015, 08:50 
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 сен 2015, 08:02
Сообщения: 1746

Cпасибо сказано: 617
Спасибо получено:
809 раз в 552 сообщениях
Пол: Мужской
Ваш Знак зодиака: Овен

Баллы репутации: 7
Помнится у дореволюционного тролля В. Гиляровского в эпическом произведении "Москва и москвичи" упоминаются правильные пельмени:

Цитата:
Раз только Алексей Дмитриевич изменил меню в «русской избе», сохранив всю обстановку. Неизменными посетителями этого трактира были все московские сибиряки. Повар, специально выписанный Лопашовым из Сибири, делал пельмени и строганину. И вот как-то в восьмидесятых годах съехались из Сибири золотопромышленники самые крупные и обедали по-сибирски у Лопашова в этой самой «избе», а на меню стояло: «Обед в стане Ермака Тимофеевича», и в нем значилось только две перемены: первое — закуска и второе — «сибирские пельмени». Никаких больше блюд не было, а пельменей на двенадцать обедавших было приготовлено 2500 штук: и мясные, и рыбные, и фруктовые в розовом шампанском… И хлебали их сибиряки деревянными ложками…


Вернуться к началу
   
 
 Заголовок сообщения: Re: Пельмени
СообщениеДобавлено: 06 сен 2015, 10:05 
Модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 июн 2012, 12:21
Сообщения: 8012

Медали: 3
Хранители (1) Победителю ''Новый год 2013'' (1) 1 место 'Угадай форумчанина' (1)
Cпасибо сказано: 10692
Спасибо получено:
7543 раз в 4538 сообщениях
Пол: Женский
Ваш Знак зодиака: Стрелец

Баллы репутации: 64
Zereg писал(а):
и фруктовые в розовом шампанском… И хлебали их сибиряки деревянными ложками…
оригинально... так и представила как немытые мужики-сибиряки деревянными ложками поедают пельмени фруктовые с розовым шампанским. :glamour:

Изображение

..................................................................................
Изображение

как надоело слышать:" Ты сильная, Ты справишься"...
Я слабая! Я на шею хочу!


Вернуться к началу
   
 
За это сообщение пользователю Морошка "Спасибо" сказали:
Солька
 Заголовок сообщения: Re: Пельмени
СообщениеДобавлено: 06 сен 2015, 10:53 
Модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 июн 2012, 12:21
Сообщения: 8012

Медали: 3
Хранители (1) Победителю ''Новый год 2013'' (1) 1 место 'Угадай форумчанина' (1)
Cпасибо сказано: 10692
Спасибо получено:
7543 раз в 4538 сообщениях
Пол: Женский
Ваш Знак зодиака: Стрелец

Баллы репутации: 64
Изображение

..................................................................................
Изображение

как надоело слышать:" Ты сильная, Ты справишься"...
Я слабая! Я на шею хочу!


Вернуться к началу
   
 
 Заголовок сообщения: Re: Пельмени
СообщениеДобавлено: 06 сен 2015, 11:03 
Модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 июн 2012, 12:21
Сообщения: 8012

Медали: 3
Хранители (1) Победителю ''Новый год 2013'' (1) 1 место 'Угадай форумчанина' (1)
Cпасибо сказано: 10692
Спасибо получено:
7543 раз в 4538 сообщениях
Пол: Женский
Ваш Знак зодиака: Стрелец

Баллы репутации: 64
Сергей1975, то есть пельмени с фруктами в розовом шампанском это по сибирски?

..................................................................................
Изображение

как надоело слышать:" Ты сильная, Ты справишься"...
Я слабая! Я на шею хочу!


Вернуться к началу
   
 
 Заголовок сообщения: Re: Пельмени
СообщениеДобавлено: 06 сен 2015, 11:10 
Модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 июн 2012, 12:21
Сообщения: 8012

Медали: 3
Хранители (1) Победителю ''Новый год 2013'' (1) 1 место 'Угадай форумчанина' (1)
Cпасибо сказано: 10692
Спасибо получено:
7543 раз в 4538 сообщениях
Пол: Женский
Ваш Знак зодиака: Стрелец

Баллы репутации: 64
Сергей1975 писал(а):
Это скорее уже гламур....прелести Москвы и всё такое...
ну нет... толерантность не Московская...Это вообще не из нашей культуры.

..................................................................................
Изображение

как надоело слышать:" Ты сильная, Ты справишься"...
Я слабая! Я на шею хочу!


Вернуться к началу
   
 
 Заголовок сообщения: Re: Пельмени
СообщениеДобавлено: 06 сен 2015, 11:14 
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 04 май 2014, 23:22
Сообщения: 3963

Cпасибо сказано: 815
Спасибо получено:
462 раз в 378 сообщениях
Ваш Знак зодиака: Скорпион

Баллы репутации: 20
С чем вы едите пельмени? Я могу с уксусом, маслом и сметаной, но без черного перца, как их есть, не представляю.
Сегодня покупал некоторые продукты сам, чуть не охренел от цен, этот перец уже стоит 70 р, последний раз покупал, кажется по 10. :shock:

..................................................................................
Изображение


Вернуться к началу
   
 
 Заголовок сообщения: Re: Пельмени
СообщениеДобавлено: 06 сен 2015, 11:23 
Модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 июн 2012, 12:21
Сообщения: 8012

Медали: 3
Хранители (1) Победителю ''Новый год 2013'' (1) 1 место 'Угадай форумчанина' (1)
Cпасибо сказано: 10692
Спасибо получено:
7543 раз в 4538 сообщениях
Пол: Женский
Ваш Знак зодиака: Стрелец

Баллы репутации: 64
Сергей1975 писал(а):
В прошлый раз ты 10 граммовую упаковку брал...а сегодня 100...
вот вот. У нас перец не дорожал, просто пачки разные, а разницы от производителей не большие .

..................................................................................
Изображение

как надоело слышать:" Ты сильная, Ты справишься"...
Я слабая! Я на шею хочу!


Вернуться к началу
   
 
 Заголовок сообщения: Re: Пельмени
СообщениеДобавлено: 06 сен 2015, 11:27 
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 сен 2015, 08:02
Сообщения: 1746

Cпасибо сказано: 617
Спасибо получено:
809 раз в 552 сообщениях
Пол: Мужской
Ваш Знак зодиака: Овен

Баллы репутации: 7
Морошка писал(а):
то есть пельмени с фруктами в розовом шампанском это по сибирски?


Ну а где такое еще увидишь то?? Конечно, по сибирски..

8)


Вернуться к началу
   
 
За это сообщение пользователю Zereg "Спасибо" сказали:
Сергей
 Заголовок сообщения: Re: Пельмени
СообщениеДобавлено: 06 сен 2015, 11:32 
Модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 июн 2012, 12:21
Сообщения: 8012

Медали: 3
Хранители (1) Победителю ''Новый год 2013'' (1) 1 место 'Угадай форумчанина' (1)
Cпасибо сказано: 10692
Спасибо получено:
7543 раз в 4538 сообщениях
Пол: Женский
Ваш Знак зодиака: Стрелец

Баллы репутации: 64
Zereg писал(а):
Ну а где такое еще увидишь то?? Конечно, по сибирски..
нет. Такого в Сибири точно нет.... это скорее на кухне у бородатой Кончиты

..................................................................................
Изображение

как надоело слышать:" Ты сильная, Ты справишься"...
Я слабая! Я на шею хочу!


Вернуться к началу
   
 
 Заголовок сообщения: Re: Пельмени
СообщениеДобавлено: 06 сен 2015, 11:33 
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 сен 2015, 08:02
Сообщения: 1746

Cпасибо сказано: 617
Спасибо получено:
809 раз в 552 сообщениях
Пол: Мужской
Ваш Знак зодиака: Овен

Баллы репутации: 7
Кстати.. У пейсателя Лукьяненко в его кулинарной книге "Спектр" есть рецепт приготовления пельменей:

Цитата:
Из морозильника Мартин достал намороженных загодя сибирских пельменей — еды хоть и непритязательной, но в умелых руках способной раскрыться с самой лучшей стороны. О, как опошлены и унижены настоящие пельмени теми раскисшими комками теста и субпродуктов, что стынут в целлофановых саванах на прозекторских полках супермаркетов! Не верьте фальшивым улыбкам вечно голодных героев рекламы, они и бульонные кубики готовы схарчить сырыми! Не поддавайтесь на слова о «ручной лепке» — у машин нынче тоже манипуляторы из станины растут. Да если даже и ручная лепка — вы видели те руки?

Нет, нет и нет!

Только самому — или с избранными, хорошо проверенными друзьями и домочадцами — надо готовить настоящие пельмени. Три сорта мяса — желательно, но это не главное. Куда важнее соблюсти баланс пряностей, особенно осторожным надо быть с душистым черным перцем, побольше вольности дает паприка, хотя истинные знатоки ее не употребляют вовсе. Травки, которые щедро дарит москвичам и питерцам молдавская мать сыра-земля, будут хорошим подспорьем. Если живете вы в европейской части России — то надо еще с весны озаботиться должными посадками на даче. Сибирякам проще — вышел в сад-огород, а то и добрел до ближайших кедров — вот и открылась перед тобой кладовая таежных приправ. Ну а еще легче тем, кто в детстве никогда не играл в снежки, кто обитает в Азии или в Крыму — вот уж где раздолье, вот уж где все, что не ядовито, годится в приправы. И ни в коем, ни в коем случае не злоупотребляйте готовыми смесями приправ, особенно польского или французского производства! Ну что, скажите на милость, понимают поляки или французы в наших пельменях?

Мартин пельмени любил, тесто готовил с удовольствием, с душой, под включенный телевизор, бормочущий новости, а пельмени лепил под хорошую классическую музыку. Рок придавал пельмешкам излишнюю резкость форм, а попса приводила к появлению пельменей-уродцев, смахивающих на всех ближайших родственников сразу — и на узбекские манты, и на татарские эчпочмаки, и на малахольные итальянские равиоли.

А ведь всем известно, что главный признак хороших пельменей — крепкое вкусное тесто, в мешочке из которого мясо должно вариться будто на водяной бане, в ложечке собственного густого бульона. И беда тем пельменям, которые порвались при варке или облепили мясо тестом без всякого снисхождения, заставляя драгоценный бульон без толку изливаться в кастрюлю…




Вернуться к началу
   
 
За это сообщение пользователю Zereg "Спасибо" сказали:
Сергей
 Заголовок сообщения: Re: Пельмени
СообщениеДобавлено: 06 сен 2015, 11:35 
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 04 май 2014, 23:22
Сообщения: 3963

Cпасибо сказано: 815
Спасибо получено:
462 раз в 378 сообщениях
Ваш Знак зодиака: Скорпион

Баллы репутации: 20
Нет, в этот раз взял упаковку 50 грамм, возможно в прошлый раз брал меньше, но никак не 10 грамм.

..................................................................................
Изображение


Вернуться к началу
   
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Новая темаКомментировать Страница 1 из 5   [ Сообщений: 98 ]
На страницу 1, 2, 3, 4, 5  След.


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  


Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Original Style by Daniel St. Jules of Gamexe.net


Рекомендую создать свой форум бесплатно на http://4admins.ru

Русская поддержка phpBB