Изменить размер шрифта

Правила форума


За нарушение ПРАВИЛ ФОРУМА будет неизбежное наказание.



Новая темаКомментировать Страница 8 из 16   [ Сообщений: 311 ]
На страницу Пред.  1 ... 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 ... 16  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Шашлычок и всякие мясные вкусности
СообщениеДобавлено: 03 дек 2014, 14:04 
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2014, 15:28
Сообщения: 2939

Откуда: Новосибирск
Cпасибо сказано: 914
Спасибо получено:
1744 раз в 1136 сообщениях
Пол: Мужской
Ваш Знак зодиака: Дева

Баллы репутации: 21
vores8 писал(а):
А я поскольку ленивый, то маринад готовлю жидкий и шприцом его загоняю в кусок мяса. И на гриль.
Изображение

У пиндосов кстати идею подсмотрел. они очень страдают, когда индеек своих на день благодарения маринуют, за 8 часов маринад приникает помоему на 1 см вглубь. А шприцом - насколько воткнешь.

У нас рекламируют чудо маринатор. :D По принципу вакуумного насоса. 40 мин и все промаринованно.
..................................................................................
- Ты сильный, ты справишься.
- Я умный, я даже не возьмусь.


Вернуться к началу
   
 
 Заголовок сообщения: Re: Шашлычок и всякие мясные вкусности
СообщениеДобавлено: 03 дек 2014, 14:09 
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2014, 10:40
Сообщения: 607

Cпасибо сказано: 2
Спасибо получено:
182 раз в 114 сообщениях
Пол: Мужской
Ваш Знак зодиака: Рак

Баллы репутации: 8
alexanderr писал(а):
чудо маринатор

Я в чудеса не верю. Тем более что маринатор этот (такой? http://www.ulmart.ru/goods/507014) стоит 2 тыр, а шприц мне в свое время с доставкой из англии рублей в 500 обошелся. Ну и на 40 минут маринования у меня тоже терпения нет. А вообще шприцы такие у ветеринаров применяются (только надо отмыть тщательно :))


Вернуться к началу
   
 
 Заголовок сообщения: Re: Шашлычок и всякие мясные вкусности
СообщениеДобавлено: 03 дек 2014, 18:18 
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2014, 10:40
Сообщения: 607

Cпасибо сказано: 2
Спасибо получено:
182 раз в 114 сообщениях
Пол: Мужской
Ваш Знак зодиака: Рак

Баллы репутации: 8
Drakk писал(а):
вкусный съедят многие...

а вот не соглашусь. настоящих шашлыкоделов мало, и их надо ценить независимо от пола и возраста :)


Вернуться к началу
   
 
За это сообщение пользователю vores8 "Спасибо" сказали:
Солька
 Заголовок сообщения: Re: Шашлычок и всякие мясные вкусности
СообщениеДобавлено: 03 дек 2014, 18:21 
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2014, 17:58
Сообщения: 7212

Медали: 5
Житель острова (1) 2 место 'Угадай форумчанина' (1) Творческая личность (1) 3 место 'Угадай форумчанина' (1) За активность! (1)
Cпасибо сказано: 17231
Спасибо получено:
11406 раз в 6318 сообщениях
Пол: Женский
Ваш Знак зодиака: Стрелец

Баллы репутации: 63
vores8 писал(а):
маринад готовлю жидкий и шприцом его загоняю в кусок мяса

Я так готовлю окорок свиной. Только шприц использую самый обычный. Правда с ним поаккуратней в нажиме надо- если срывается игла, мало не покажется gkjhun Обычно шприцую соевым соусом напополам с молоком и хорошенько вмешанной горчицей.

Маринаторы пробовали, и вакуумные просто и крутящиеся- по моему фигня полная. Гораздо быстрее и нежнее шашлычок получается, если минералки газированной добавлять.

..................................................................................
Изображение


Вернуться к началу
   
 
 Заголовок сообщения: Re: Шашлычок и всякие мясные вкусности
СообщениеДобавлено: 03 дек 2014, 18:36 
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2014, 10:40
Сообщения: 607

Cпасибо сказано: 2
Спасибо получено:
182 раз в 114 сообщениях
Пол: Мужской
Ваш Знак зодиака: Рак

Баллы репутации: 8
Солька писал(а):
Только шприц использую самый обычный. Правда с ним поаккуратней в нажиме надо- если срывается игла, мало не покажется

Так вот и нужен шприц с толстой иглой. У меня "тонкая" игла где-то 1мм в диаметре, а уж толстая - где-то 2.5, через нее даже кусочки специй пролазят.


Вернуться к началу
   
 
 Заголовок сообщения: Re: Шашлычок и всякие мясные вкусности
СообщениеДобавлено: 04 дек 2014, 00:41 
Админ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 дек 2012, 16:53
Сообщения: 19130

Медали: 3
Хранители (1) Победителю ''Новый год 2013'' (1) За активность! (1)
Cпасибо сказано: 22719
Спасибо получено:
17850 раз в 10741 сообщениях
Пол: Женский
Ваш Знак зодиака: Стрелец

Баллы репутации: 115
Василий,  видела утку в магазине сегодня. 400 рубчиков за кг.
сколько весила твоя уточка ?

..................................................................................
Изображение


Вернуться к началу
   
 
 Заголовок сообщения: Re: Шашлычок и всякие мясные вкусности
СообщениеДобавлено: 04 дек 2014, 00:42 
Админ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 дек 2012, 16:53
Сообщения: 19130

Медали: 3
Хранители (1) Победителю ''Новый год 2013'' (1) За активность! (1)
Cпасибо сказано: 22719
Спасибо получено:
17850 раз в 10741 сообщениях
Пол: Женский
Ваш Знак зодиака: Стрелец

Баллы репутации: 115
Короче - всё со шприцем...
а мне кажется. что шашлык на гриле менее вкусный :-(

..................................................................................
Изображение


Вернуться к началу
   
 
 Заголовок сообщения: Re: Шашлычок и всякие мясные вкусности
СообщениеДобавлено: 04 дек 2014, 21:53 
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 окт 2014, 08:17
Сообщения: 3864

Откуда: Дзержинск-Калуга
Cпасибо сказано: 4412
Спасибо получено:
3330 раз в 2150 сообщениях
Пол: Женский
Ваш Знак зодиака: Телец

Баллы репутации: 57
Хочу шашлык!И водку! :beach:

..................................................................................
[text]Главное - верить. Если веришь, то всё обязательно будет хорошо - даже лучше, чем ты сам можешь устроить.[/text]


Вернуться к началу
   
 
За это сообщение пользователю Natali "Спасибо" сказали:
dream
 Заголовок сообщения: Re: Шашлычок и всякие мясные вкусности
СообщениеДобавлено: 04 дек 2014, 23:58 
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 окт 2014, 19:56
Сообщения: 5441

Cпасибо сказано: 3
Спасибо получено:
1116 раз в 867 сообщениях
Баллы репутации: 18
Шашлык надо сухим красным вином запивать, водка к шашлыку - извращение.


Вернуться к началу
   
 
За это сообщение пользователю Drakk "Спасибо" сказали:
Natali
 Заголовок сообщения: Re: Шашлычок и всякие мясные вкусности
СообщениеДобавлено: 05 дек 2014, 00:07 
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 окт 2014, 08:17
Сообщения: 3864

Откуда: Дзержинск-Калуга
Cпасибо сказано: 4412
Спасибо получено:
3330 раз в 2150 сообщениях
Пол: Женский
Ваш Знак зодиака: Телец

Баллы репутации: 57
Drakk писал(а):
Шашлык надо сухим красным вином запивать, водка к шашлыку - извращение.

:dntknw: Дык...я не гурман...Хочу этого извращения! :dash:

..................................................................................
[text]Главное - верить. Если веришь, то всё обязательно будет хорошо - даже лучше, чем ты сам можешь устроить.[/text]


Вернуться к началу
   
 
За это сообщение пользователю Natali "Спасибо" сказали:
Солька, Солнышко), dream
 Заголовок сообщения: Re: Шашлычок и всякие мясные вкусности
СообщениеДобавлено: 05 дек 2014, 01:34 
Админ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 дек 2012, 16:53
Сообщения: 19130

Медали: 3
Хранители (1) Победителю ''Новый год 2013'' (1) За активность! (1)
Cпасибо сказано: 22719
Спасибо получено:
17850 раз в 10741 сообщениях
Пол: Женский
Ваш Знак зодиака: Стрелец

Баллы репутации: 115
Drakk,  а если сухое не любишь, полусладким можно ? gkjhun

..................................................................................
Изображение


Вернуться к началу
   
 
 Заголовок сообщения: Re: Шашлычок и всякие мясные вкусности
СообщениеДобавлено: 05 дек 2014, 17:58 
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2014, 15:28
Сообщения: 2939

Откуда: Новосибирск
Cпасибо сказано: 914
Спасибо получено:
1744 раз в 1136 сообщениях
Пол: Мужской
Ваш Знак зодиака: Дева

Баллы репутации: 21
Drakk писал(а):
Шашлык надо сухим красным вином запивать, водка к шашлыку - извращение.

Ну это потому, что ты не в Сибири живешь... Шашлык без водки, подозрение на голубизну... 8)

..................................................................................
- Ты сильный, ты справишься.
- Я умный, я даже не возьмусь.


Вернуться к началу
   
 
 Заголовок сообщения: Re: Шашлычок и всякие мясные вкусности
СообщениеДобавлено: 06 дек 2014, 06:46 
Модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 июн 2012, 12:21
Сообщения: 8012

Медали: 3
Хранители (1) Победителю ''Новый год 2013'' (1) 1 место 'Угадай форумчанина' (1)
Cпасибо сказано: 10692
Спасибо получено:
7542 раз в 4537 сообщениях
Пол: Женский
Ваш Знак зодиака: Стрелец

Баллы репутации: 64
Короче... задача у меня не простая. У меня в морозильнике лежит тушка кролика, т к у меня скоро ДР. решила его приготовить. Блюдо должно бать с угрожающим намеком, на хороший подарок. У меня муж рожден в год кролика. Вот что делать подскажите!? :prepare_fish:

..................................................................................
Изображение

как надоело слышать:" Ты сильная, Ты справишься"...
Я слабая! Я на шею хочу!


Вернуться к началу
   
 
 Заголовок сообщения: Re: Шашлычок и всякие мясные вкусности
СообщениеДобавлено: 06 дек 2014, 08:50 
Админ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 дек 2012, 16:53
Сообщения: 19130

Медали: 3
Хранители (1) Победителю ''Новый год 2013'' (1) За активность! (1)
Cпасибо сказано: 22719
Спасибо получено:
17850 раз в 10741 сообщениях
Пол: Женский
Ваш Знак зодиака: Стрелец

Баллы репутации: 115
Морошка, тушка с угрожающим намёком ? о_О может просто оформить соответствующе ?
... тушка целиком , выложенная на блюде в распластанном виде, этим самым олицетворяющим беспомощность в ситуации, когда поздно пить Боржоми...
главное начать угрожающе резать её потом :D

..................................................................................
Изображение


Вернуться к началу
   
 
 Заголовок сообщения: Re: Шашлычок и всякие мясные вкусности
СообщениеДобавлено: 06 дек 2014, 09:59 
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 01 июн 2012, 11:13
Сообщения: 11970

Медали: 2
Хранители (1) 3 место 'Угадай форумчанина' (1)
Cпасибо сказано: 3242
Спасибо получено:
11654 раз в 6678 сообщениях
Пол: Мужской
Ваш Знак зодиака: Рыбы

Баллы репутации: 63
Лиса писал(а):
Морошка, тушка целиком , выложенная на блюде в распластанном виде, этим самым олицетворяющим беспомощность в ситуации, когда поздно пить Боржоми...

ага и все конености прибиты насквозь к блюду вилками прям к столу... куча порезов на кролике... запеченой кровью на блюде выведено "бедный Йорик", с явными пятнами черных ожогов... содранное мясо на позвонках, показывает перелом позвоночника в 6 местах... и между ребер виднеется веточка укропа и петрушки.


Вернуться к началу
   
 
 Заголовок сообщения: Re: Шашлычок и всякие мясные вкусности
СообщениеДобавлено: 08 дек 2014, 14:17 
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 окт 2014, 08:43
Сообщения: 4858

Cпасибо сказано: 2
Спасибо получено:
199 раз в 164 сообщениях
Пол: Мужской
Ваш Знак зодиака: Стрелец

Баллы репутации: -3
Лиса писал(а):
Василий,  видела утку в магазине сегодня. 400 рубчиков за кг.
сколько весила твоя уточка ?

1,5 кг но не с магазина а от родственников, получают пай и выращивают своё хозяйство, будь я в магазине и будь у меня выбор я бы взял гуся (вот кажется что будет вкуснее).
\Опишешь ощущения от вкуса а рецепт по сути тот же.


Вернуться к началу
   
 
 Заголовок сообщения: Re: Шашлычок и всякие мясные вкусности
СообщениеДобавлено: 08 дек 2014, 15:14 
Админ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 дек 2012, 16:53
Сообщения: 19130

Медали: 3
Хранители (1) Победителю ''Новый год 2013'' (1) За активность! (1)
Cпасибо сказано: 22719
Спасибо получено:
17850 раз в 10741 сообщениях
Пол: Женский
Ваш Знак зодиака: Стрелец

Баллы репутации: 115
Василий, наверно утка жёстче курицы

..................................................................................
Изображение


Вернуться к началу
   
 
 Заголовок сообщения: Re: Шашлычок и всякие мясные вкусности
СообщениеДобавлено: 08 дек 2014, 15:29 
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 окт 2014, 08:43
Сообщения: 4858

Cпасибо сказано: 2
Спасибо получено:
199 раз в 164 сообщениях
Пол: Мужской
Ваш Знак зодиака: Стрелец

Баллы репутации: -3
Лиса писал(а):
Василий, наверно утка жёстче курицы

Да жёстче и жирнее этим и отличается.


Вернуться к началу
   
 
 Заголовок сообщения: Re: Шашлычок и всякие мясные вкусности
СообщениеДобавлено: 08 дек 2014, 15:41 
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2014, 10:40
Сообщения: 607

Cпасибо сказано: 2
Спасибо получено:
182 раз в 114 сообщениях
Пол: Мужской
Ваш Знак зодиака: Рак

Баллы репутации: 8
Василий писал(а):
Лиса писал(а):
Василий, наверно утка жёстче курицы

Да жёстче и жирнее этим и отличается.


Вот в выхи готовил утку. Кусочки обжарил в оливковом масле, потом тушил со специями (чуть-чуть уксуса), чтобы издишки жира перешли в соус. Наверное у меня неправильная утка была, потому что получилась мягкая и сочная. От курицы отличается вкусом.

Ну у василиев наверное свои рецепты - главное чтобы было жестко (опять москали виноваты?) :ROFL:


Вернуться к началу
   
 
 Заголовок сообщения: Re: Шашлычок и всякие мясные вкусности
СообщениеДобавлено: 08 дек 2014, 17:22 
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2014, 15:28
Сообщения: 2939

Откуда: Новосибирск
Cпасибо сказано: 914
Спасибо получено:
1744 раз в 1136 сообщениях
Пол: Мужской
Ваш Знак зодиака: Дева

Баллы репутации: 21
Морошка писал(а):
Короче... задача у меня не простая. У меня в морозильнике лежит тушка кролика, т к у меня скоро ДР. решила его приготовить

Я едал много кроликов, но вкуснее всего получился с грибами. Кролик не банкетное блюдо, поэтому целиком, я бы поостерегся. Резать надо мелко, что бы не понятна была "анатомия" :shock: .
Тушить лучше в чугунной "утятнице", а грибы лучше сушеные. Сметана обязательна. ^778*

..................................................................................
- Ты сильный, ты справишься.
- Я умный, я даже не возьмусь.


Вернуться к началу
   
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Новая темаКомментировать Страница 8 из 16   [ Сообщений: 311 ]
На страницу Пред.  1 ... 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 ... 16  След.


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  


Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Original Style by Daniel St. Jules of Gamexe.net


Рекомендую создать свой форум бесплатно на http://4admins.ru

Русская поддержка phpBB